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玉ねぎで血液サラサラ…
農産物2019.12.14
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玉ねぎで血液がサラサラになるってよく聞きますよね。
なぜ血液がサラサラになるのか知っていますか？
それは、玉ねぎに含まれている成分にあります。
あの玉ねぎ特有のニオイ、辛味、切った時の目の痛み（涙）、甘味に関係しています。
そしてその成分は、硫化アリルです。
この物質が、消化液の分泌を促し食欲を増進します。
そしてビタミンB1の吸収と活性化させる作用があります。
更に血液をサラサラにする作用へとつながります。
血液がサラサラになるとどんな効果があるのでしょうか。
私も実際に試して解ったのが、
・血圧が下がった
・動脈硬化の予防
・脳卒中の予防
・糖尿病の予防
・中性脂肪を下げる効果
・疲労回復
・食欲増進
・不眠
・イライラなどの改善
等々いろんなことに期待できるようです。
ビタミンB1の吸収を促すので、豚肉などと一緒に食べると効果があるようです。
血液をサラサラにするのは食べ物からでしか補えないのです。（ 薬以外で）
皆さん、玉ねぎを食べましょう。
そして血液をサラサラにしましょう。
病気にならない体を維持しましょう。
ただ、玉ねぎの食べ方に注意が必要です。
硫化アリルは水溶性。
なのでタマネギが辛いからといって水にさらすのは、成分が流れ落ちるのでもったいないですよ。
せっかくの成分を無駄にすることになりますよ。
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また、生で食べる方がより効果的です。
では、どうするか？
玉ねぎをスライスして約10分程度、空気にさらしておいてください。
辛味が少し和らぎます。
でも辛い場合は、容器に入れてラップをして冷蔵庫に寝かしてください。
寝かす時間は1日よりも2日、3日置けば置くほど辛味がやわらいできます。
あまり置きすぎるとだめですよ。加減してくださいね。
でも、血液のサラサラ効果に良いといって食べ過ぎはダメですよ。
食べ過ぎると硫化アリルであるアリシンが効いてきますよ。
アリシンには強い殺菌作用があり悪玉菌や善玉菌にも影響があるようです。
そして口臭にも注意してくださいね。
硫化アリルが酸化するとニオイの原因となりますよ。
では、また＾＾
おっと！
忘れていました。
たまねぎの切り方を。
たまねぎを縦方向に切るのではなく、横方向に切ってくださいね。
なぜかって、繊維を断ち切るように横向きに切ることで、硫化アリルが流出しやすくなるからです。
硫化アリルは揮発しやすくなり、辛味も和らげてくれます。
それと、切るときは換気扇を回して揮発成分をご自身の方へ向かないようにすることも忘れずに！
では＾＾
