淡路島の「うまい」をお届け!![ 島村兄弟 ]

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島村兄弟って?

  • 島村兄弟って?
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島の「うまい」を届けます。
お客様の笑顔が見たい

初めまして!島村兄弟の兄のケンイチです。

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私は高校生まで淡路島で育ち、それ以降は島外に出ていろんな場所に住みました。淡路島に住んでいたころにおふくろが作ってくれた料理を食べて来ました。その時は、おそらくがむしゃらに食べていたので、味は特に美味しいと感じていなかったと思います。

淡路島は、御食国(みけつくに)と呼ばれ海産物から農産物まで食材の宝庫です。

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  • 小さい頃は、磯辺(テトラポット)でカニ釣りといって釣り人が放っていった(捨てて行った)テンコチ(魚コチ)を餌として、糸にくくり付けて、カニが掴むのを待って捕獲していました。
    これは、食材ではなくほんまの遊びでした。友達とどっちのほうが沢山採ったかを競っていました。
    もちろん帰るときには、きちんとリリースしてました。

    サビキで魚釣りも楽しんでいました。これはもう食材でした。
    鯵や鱚を釣って両親を喜んでもらうようにいっぱい釣って帰りました。
    そして丸揚げの天ぷらとなって食卓に(天ぷらではなく唐揚げやったかなぁ)山盛り状態で出ていました。
    オリバーのとんかつソースをぶっかけて食べるのがうちの習慣でした。
    あまり釣りに行くと毎日のように食卓に出るので加減をしていました(笑)。
    親父が漁師の家庭でおふくろが農家の家庭であったので魚と野菜には不自由なことはなかったです。
    子供の頃は、みかんや柿、山いちご、あけびいろんなものを採ったなぁ。(コソッとね)落ちていたやつ(笑)

淡路島の食材の美味さを再発見

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  • そんな淡路島の食材の旨さを知ったのが、淡路島を出て都会に住みいろんな場所を訪れ、その地域で美味しいものを食べて来たと思ったのだが、淡路島に帰ってきてよくよく食べたら、「なんや、こっちの方がうまいやん」てなってこんな美味しい食材があるんやからこれは他の人にも知ってもらわなと言うことで販売をしています。

    当初は、淡路島で損保と会計の仕事をしながら美味しい玉ねぎを栽培しようと土作りを研究していましたが、やっぱり専門家の農家さんに任した方がええなぁと思い(資材や設備に多大な費用がいるので挫折した)販売に専念しようと決めました。(笑)
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  • 現在は島村兄弟という名前でブランディングを行い、オリジナル商品の開発に取り組んでいます。

    島村兄弟に関わるすべての人に幸せを提供できれば幸いです。
    まずは、笑顔から笑顔をお届けすることから始めます。
    これからもよろしくお願い申し上げます。
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創業80余年の歴史

祖父の代から淡路島で頑張ってます!!

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淡路島で加工販売をはじめたおじいちゃん

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  • 島村は、親父の親父であるおじいちゃんの時代からお土産物の加工販売から始まったそうです。

    鳴門オレンジと言う淡路島限定のみかんの皮を煮込んで砂糖をまぶした当時のお菓子「なると漬け」を製造販売していたようです。
    汽船場では、なるとオレンジそのものをズバリ販売していました。当時は生産者が多かったようです。

海産物の製造卸で日本中を走り回ったお父さん

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  • 親父の時代は、海産物の製造加工の卸を行っていました。取引先が他府県にもあり、よく納品に連れて行ってもらいました。
    城崎や鳥取が思い出深いです。鳥取砂丘で転げ回り川で水遊びをして山ほどスイカを車に積んで帰ったのが非常に印象に残っています。

    あの時は、親父の凄さにビックリ、いや、唖然としました。八百屋の台車に積んでいたスイカを全部買い取ったので、他の買い物客に「これ全部買ったから」って子供ながらダメ出しをしてました。

    その後、卸業も大変な時期もあり小売販売(現金商売)も良いとなり、とある店舗の新規開設のお手伝いをしてあげたのをきっかけに小売店を開設しました。

今度は僕たちが頑張る番です!

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淡路島のうまいを届ける集団として、
道の駅「赤い屋根」より皆様にうまいと笑顔を一緒にお届けします。

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  • 現在僕たち兄弟は、淡路島のうまいものを日本中に伝えるため淡路島の道の駅『産直・淡路島 赤い屋根』を拠点に特産品・加工品の販売を行っています。
    祖父や父親に教えてもらった全国の美味しいもの、実際に都会に住んで食べてみたもの、いろんな食の経験を経て「やっぱり淡路島が一番うまいじゃないか!」と確信し、その中でも最も誇れるものを全力で紹介していきたいと思いながらお店づくりを行っています。

淡路島のうまい玉ねぎを丸ごといただける「黒酢たまねぎドレッシング」

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  • 取扱商品の中でもイチオシなのは「黒酢たまねぎドレッシング」!
    生の刻んだ玉ねぎと本場九州の黒酢と合わせた玉ねぎドレッシングは島村兄弟オリジナル商品です。

    黒酢と玉ねぎの相性が良く、野菜サラダはもちろんのこと、ハンバーグ・焼肉・焼き魚・カルパッチョ・お豆腐・パスタ・冷やしうどん等にかけてみてください。

    一年以上熟成されたまろやかな黒酢を使用しているので、ツンとせず酸っぱいものが苦手な方にも人気です。
    無添加・無着色ですので「お子様に安心なものを食べさせたい」という子育て世代のお父様・お母様たちにもご好評いただいております。
    野菜嫌いなお子様のいらっしゃる親御様のご家庭からも「野菜をもりもり食べるようになってくれた!」とお褒めの言葉をいただきました!

通販で全国へお届けいたします!

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通販で全国へお届けいたします!

本当は淡路島に来てほしいけど、なかなか遠くて行けないよ!ってお客様へ…
通信販売にて黒酢たまねぎドレッシングをご購入いただけます。
オンラインショップではその他にも淡路島の美味しい商品をたっぷりご紹介しています!
ぜひお気に入りを見つけてください!

通信販売はこちら!

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