淡路島の「うまい」をお届け!![ 島村兄弟 ]

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  • 良いたまねぎの選び方!
たまねぎを選ぶ際、次のことを気にしてもらえると 良いたまねぎを選ぶことができます!
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  • 外皮に張りがあり光沢があるものは新鮮ですね。

    玉ねぎは外観はしっかりとしまっているのが
    いいですね。
    フワフワしているものは新鮮ではないですね。

    鱗茎とは、多肉になったうろこ状の玉ねぎの部分
    (白い玉ねぎの1枚1枚のこと)です。

    鱗茎が厚いということは、玉ねぎが肉厚で
    ジューシーですね。

    鱗茎が密着しているというのは、
    しっかり実がしまっている、
    フワフワしていないということですね。

    首部がしまっていると、
    葉からの菌等が入りづらくなり、
    腐りにくくなるので長持ちします。

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