商品詳細｜［オンラインショッピング］淡路島のうまいを届ける島村兄弟

商品一覧
季節商品

黒酢玉ねぎドレッシング島村兄弟オリジナル

生の刻んだ玉ねぎと本場九州の黒酢を合わせた玉ねぎドレッシング。
その名は、『黒酢玉ねぎドレッシング』です。
そのまんまやん（笑）

黒酢玉ねぎドレッシングは島村兄弟オリジナル商品です。

食感が楽しめるよう、粒状に刻んだ生の玉ねぎがたっぷり入って「そのまま飲んでも美味しい！」とお客様からのお墨付き。しかも、無添加・無着色です。
サラダはもちろん、焼き肉や焼き魚、豆腐やパスタにかけても美味しくお召し上がりいただけますよ。

商品開発エピソード

この玉ねぎドレッシングの開発のきっかけは、他社の玉ねぎドレッシングを販売していた時に、たまたま接客したお客様がお医者さんでした。
そこでいろいろ話していると、『兄ちゃん、ドレッシングを作るなら黒酢と合しよ！』と言ってくれたからです。

黒酢（くろず） ⁉

何黒い酢って？
当時は、黒酢のブームの始まりだったようでした。

私は、黒酢を求めてスーパーで何種類か商品を買って来て飲み比べてみました。
なんか「パッとしないな？」
そしてある日黒酢は、寝かしたものが良いと評判を聞きました。
そう、熟成させたものです。

とある方の紹介で黒酢に詳しい方から1年物、2年物、3年物、そして10年物を少量ずつわけていただきました。
10年物は正直ビックリしました。
すごく芳醇で濃くって柔らかみのある奥深い味でした。
こんだけ違いがあるのかと思いました。

黒酢すげぇ～（笑）
値段もすげぇ～

商品の販売価格も考慮して1年熟成物を採用しました。
本当は1.5年から2年物を使用したかったのですが、単価が非常に高くなってしまうので妥協しました。

作るからには無添加がいいなぁと思っていました。

玉ねぎも食感がシャキシャキとした感じがいいなぁとも思い…。
そして生のたくさんの玉ねぎを入れ込んだものが試行錯誤の上、完成しました。

もちろん製造メーカー様のご指導のもと（って言うか、ほぼ製造メーカー側様の力の結晶です）出来上がりました。

玉ねぎの嬉しい効果

玉ねぎで血液がサラサラになるってよく聞きますよね。
なぜ血液がサラサラになるのか知っていますか？
それは、玉ねぎに含まれている成分にあります。
その成分は、あの玉ねぎ特有のニオイ、辛味、切った時の目の痛み（涙）、甘味に関係しています。

そしてその成分は、硫化アリルです。
この物質が、消化液の分泌を促し食欲を増進させます。
そしてビタミンB1の吸収と活性化させる作用があります。
更に血液をサラサラにする作用へとつながります。
血液がサラサラになるとどんな効果があるのでしょうか。